油,是中華美食的靈魂所在,它能讓食物口感酥脆、氣味變香、色澤亮潤。 而且,油也是重要的營養(yǎng)成分來源,它能提供一些人體合成不了的必需脂肪酸,但是,油用錯了,對健康可是大有損耗。
了解更多了解更多食用油是日常烹飪中必不可少的原料,許多家庭出于性價比考慮,往往會購買大桶的食用油作為儲備。其實,盡管食用油普遍標注的保質(zhì)期是18個月,但它在開封后由于受環(huán)境影響,其保質(zhì)期卻往往達不到18個月。
了解更多了解更多云南糧油公司分享到?菜籽油俗稱菜油,又叫油菜籽油、香菜油,是用油菜籽榨出來的,菜籽油色澤金黃或棕黃,有一定的刺激氣味,民間引叫作 “ 青氣味 ” 。這種氣味是其中含有一定量的芥子戒所致,但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22%-49%,平均40%)。含蛋白質(zhì)21%-27%,磷脂約1%,是中國主要食用油之一。
了解更多了解更多大豆油是常見的食用油之一,也是目前世界上最主要的食用油,產(chǎn)量居植物油。大豆油不僅能作為調(diào)味品進行煎、炒、炸、烤、外涂各種葷素食品,還能補充一定營養(yǎng),同時也可作藥用。大豆油的功效與作用如此之多,對比于其他油類,大豆油的主要成分你一定很好奇吧?接下來云南糧油公司?給大家介紹大豆油的營養(yǎng)價值等知識,收好哦。
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